人体正常尿酸值：男：149～416umol/L，女：89～357umol/L，如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸滞留过多，可能会导致人体体液变酸，影响人体细胞的正常功能，长期置之不理将会引发痛风， 使全身器官都受损。 从症状上来讲，痛风属于风湿病的范围；但是从病因上来讲，痛风又属于尿酸代谢障碍，是代谢病的范畴。 要特别注意的是，并不是所有的植物性食物嘌呤含量都低，也不是所有嘌呤含量低的食物都不会引起高尿酸。