嘌呤是一个怎样的存在；主要以嘌呤核苷酸的形式存在，它在能量供应、新陈代谢的调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤（包括腺嘌呤C、鸟嘌呤G)是构成核苷酸的物质基础，核酸(即我们熟知的DNA,RNA)为生命的最基本、最重要的物质之一，核酸则是由许多核苷酸聚合而成的生物大分子化合物。它们之间的关系是：嘌呤是核酸氧化分解的产物，而尿酸是嘌呤代谢的产物（2，6，8--三氧嘌呤）。 我们所食用的食物当中，有很多含嘌呤极高，比如，动物内、海鲜、豆类、啤酒饮料等等，这些食物经常吃就会引发尿酸升高而且代谢困难。所以大家应该少食这些，多吃一些可以降尿酸的蔬菜水果等，比如西瓜、冬、玉米须等等。 多数肉类食物中嘌呤含量都非常高，若在食用前，用水焯一下，能某种程度上减少嘌呤含量，有助减少肾脏的“工作量”。