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尿酸是嘌呤类的代谢产物。人体内的嘌呤分为两种,一种是人体本身产生的,主要是人体的代谢死亡的细胞,另一种是来自食物中的,这个只占人体代谢的百分之二十。
动物内脏中所含的嘌呤是第一位的,经常食用,会导致嘌呤持续升高,所以,要吃这种动物内脏这样才能更好的降酸排酸。
当尿酸在体内累积到一定程度时,就会形成结晶炎,导致痛风。10%左右的高尿酸会诱发痛风,一旦出现痛风,就需要警惕痛风性肾病。

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