痛风，是由于尿酸代谢异常导致的一种代谢性问题，目前，高尿酸的患者人数正在逐年递增，我国目前患有高尿酸的总人数已经高达1.7亿。 像火锅，动物内脏等高嘌呤食物一直是人们的最爱。尤其是火锅，红被创造以来一直深受广大人民的喜爱，以其独特的风味，占领着很多的消费市场，普普通通的蔬菜经过火锅那么一算，立刻就发生了改变，简直就是对人体味蕾的刺激，但是尿酸患者还是一定要记得避免这些高嘌呤的食物，千万不能仅仅是因为火锅等这些食物口感较好，比较好吃，就忽略了自身身体的健康。 要特别注意的是，并不是所有的植物性食物嘌呤含量都低，也不是所有嘌呤含量低的食物都不会引起高尿酸。